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Enzo et son équipe vous accueillent au Restaurant le Lien.
Enzo, votre chef, a fait des études en cuisine, et ce sont ses différents stages au sein de belles maisons telles que Le Chambard à Kaysersberg ou encore le restaurant Le France à Villers-le-Lac qui l’ont formé à la rigueur et à l’exigence d’une cuisine travaillée.
Puis il est parti à Sète, dans l’Hérault, pendant deux ans, afin de perfectionner son expertise autour du poisson. En revenant dans la région, il a occupé un poste de chef au Dix’vins.
Le Restaurant le Lien est né de la somme de toutes ces expériences enrichissantes et formatrices.
Le Restaurant Le Lien résume la philosophie de vie et la complicité qui nous lient tous. Le lien, c’est celui qui vous unit lorsque vous venez manger avec vos amis ou votre famille, mais également celui que l’on crée et que l’on entretient avec nos producteurs.
Notre restaurant est pensé comme un lieu de partage où règne une ambiance chaleureuse. Nos vins ont été sélectionnés par nos soins directement aux pieds des vignes.
« Ma cuisine s’inscrit dans la saisonnalité des produits avec des cuissons précises. J’aime particulièrement décliner un produit : rôti, confit, en crème, cru, en émulsion… les possibilités sont vastes, ce qui pousse toujours à la créativité. La cuisine est un terrain de jeux pour ceux qui en ont la passion. » Enzo
En cuisine : Enzo, Ludovic et Jean-Noël. En salle : Ambre.
